Hoje, Juazeiro marca o quinto aniversário do falecimento de José Zito de Freitas, conhecido amplamente como “Zezito do Bar da Fava”. O comerciante, que deixou sua marca na gastronomia local, faleceu aos 61 anos em sua residência no Sítio Estrela, zona rural de Barbalha, após um período de tratamento de saúde.
Trajetória e Legado Gastronômico
Com mais de três décadas de atuação, José Zito de Freitas estabeleceu um ponto de referência comercial e social no centro de Juazeiro. O estabelecimento, inicialmente situado na confluência das ruas Santa Luzia e Santa Isabel, e posteriormente transferido para as ruas Boa Vista e Glória, consolidou-se como um epicentro de convívio. A decisão de encerrar as atividades comerciais, após anos de sucesso, foi motivada por solicitação familiar.
A reputação de Zezito como exímio cozinheiro atraía uma clientela fidelizada. A célebre “Favada do Zezito” era servida tradicionalmente aos domingos. O cardápio semanal incluía, ainda, a “sexta-feira do peixe” e o “sábado de feijoada”, programações que atraíam o público e reforçavam a identidade do local.
A Comunidade e a Memória do Comerciante
Entre os frequentadores assíduos do Bar da Fava, destacavam-se figuras como Normando Sóracles, Renato do Alumínio, Diacir da Receita Federal e Aloisio do Icasa, além de Irlan Rodrigues. A presença constante de nomes reconhecidos na região sublinha o relevante papel social e comunitário que o comerciante e seu estabelecimento desempenhavam, fomentando relações de amizade e convívio.
As Circunstâncias do Falecimento
O falecimento de José Zito de Freitas foi precedido por um tratamento contra um câncer no fígado, diagnosticado em agosto de 2020. Para tratamento, Zezito foi submetido a uma cirurgia de intestino no Hospital Regional do Cariri (HRC), em Juazeiro. Na semana que antecedeu seu óbito, o comerciante retornou ao HRC. Contudo, diante da gravidade do quadro clínico, o óbito foi constatado, tendo Zezito falecido nos braços de seu filho, Francisco de Freitas.
O sepultamento de José Zito de Freitas foi realizado no Cemitério do Barro Branco, em Crato. A comunidade de Juazeiro e Barbalha mantém viva a memória de seu legado e da contribuição marcante para o convívio social e gastronômico da região.
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